石川県産のズワイガニの名称が加能（かのう）ガニに決まっていたそうです。（知らなかった。）そういえば石川県産のズワイガニには越前ガニとか松葉ガニみたいな名前なかったね。

ちなみにカニは面倒なのであまり好きではありません。でもあえて食べるならズワイだなと思います。日本海側に住んでいて冬の海の味覚を愛でない手はない。